1. 基于组学技术的功能蛋白质及肽的分析及制备研究
2. 人工智能技术应用于组学大数据解析和表征研究
3. 能源催化材料智能表征系统与模型开发
4. 鹿产业关键技术攻关与成果转化

招收生物工程、食品、化学、药学等相关专业毕业生。

070302-分析化学

蛋白质及肽制备与分析

   

（ 1 ） 一种发酵法生产纯化牛乳抗菌肽及其制备方法, 发明专利, 2023, 第 1 作者, 专利号: ZL2023116091226

（ 2 ） 一种人乳内源性的抗菌肽及其应用, 发明专利, 2023, 第 1 作者, 专利号: ZL 202110047565.5

（ 3 ） 多肽及其应用和DPP-IV抑制剂或降血糖药物或保健品, 发明专利, 2023, 第 1 作者, 专利号: ZL 201810842103.0

（ 4 ） 发酵法制备枸杞活性肽及方法和应用与抑制剂、功能食品, 发明专利, 2022, 第 1 作者, 专利号: ZL 201910807210.4

（ 5 ） 一种人乳内源性抗菌多肽及其在制备抗炎药物中的应用, 发明专利, 2022, 第 1 作者, 专利号: ZL 201911189878.3

（ 6 ） 一种人乳内源性抗菌多肽及其在制备抗炎药物中的应用, 发明专利, 2022, 第 1 作者, 专利号: ZL 201911148885.9

（ 7 ） 人乳内源性抗菌多肽和其在制备抗炎药物中的应用, 发明专利, 2022, 第 1 作者, 专利号: ZL 201911190593.1

（ 8 ） 一种人乳内源性抗菌多肽及其制备抗炎药物中的应用, 发明专利, 2022, 第 1 作者, 专利号: ZL 201911190601.2

（ 9 ） 一种枸杞ACE抑制肽以及衍生多肽和应用、混合物, 发明专利, 2021, 第 1 作者, 专利号: ZL 201910807514.0

（ 10 ） 一种具有脯氨酰内切酶抑制活性的鹿茸活性组分及制备和应用, 发明专利, 2021, 第 1 作者, 专利号: ZL 201710628457.0

   

（1） Discovery of milk-derived antimicrobial peptides in human milk by DeepMAMP based on peptidomics technology and deep learning method, FOOD CHEMISTRY, 2025, 第 9 作者  通讯作者
（2） Artificial Intelligence-Enhanced Bioavailability Studies: Advancing the Quality of Food, Trends in Food Science & Technology, 2025, 第 10 作者
（3） Identification and prediction of milk-derived bitter taste peptides based on peptidomics technology and machine learning method, FOOD CHEMISTRY, 2024, 第 7 作者  通讯作者
（4） Impact of casein-to-whey protein ratio on gastric emptying, proteolysis, and peptidome profile of fermented milk during in vitro gastrointestinal digestion in preschool children dynamic, Food Chemistry, 2023, 第 1 作者
（5） Comprehensive analysis of the relationship between peptide profiles and microbial diversity in the Chinese Jiang-Flavour Daqu, INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, 2023, 第 8 作者  通讯作者
（6） Peptidomics analysis of Jiang-Flavor Daqu from high-temperature fermentation to mature and in different preparation season, JOURNAL OF PROTEOMICS, 2023, 第 3 作者  通讯作者
（7） Glycoproteomics Analysis Reveals Differential Expression of Site-Specific Glycosylation in Human Milk Whey during Lactation, JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, 2021, 第 7 作者  通讯作者
（8） Milk digestion peptidomics: Tracking caseinophosphopeptides in simulated gastrointestinal digestion, FOOD BIOSCIENCE, 2019, 第 3 作者  通讯作者
（9） Protein digestomic analysis reveals the bioactivity of deer antler velvet in simulated gastrointestinal digestion, FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, 2017, 第 3 作者  通讯作者
（10） Peptide profiling and the bioactivity character of yogurt in the simulated gastrointestinal digestion, JOURNAL OF PROTEOMICS, 2016, 第 1 作者  通讯作者