1.氨基酸合成生物学及其应用：

      以葡萄糖或者甘油等廉价生物质为原料，利用基因编辑系统优化氨基酸的合成途径、阻断氨基酸的降解途径、改造氨基酸转运系统等，达到微生物高产氨基酸的目的，并开发其食品与药品中的应用技术研究。

2.食品天然生物抗菌抗病毒关键技术研发与应用

   以微生物发酵生产的ε-聚赖氨酸为主要研究对象，开发其与其他天然有机酸、植物提取物的协同抑菌和抗病毒栅栏技术，提供食品级的天然抗菌抗毒方案。目前食品抗菌与食品安全方面已经与光明集团、上海清美、海底捞、桃李集团、雨润集团、海天味业、德州扒鸡等行业龙头企业建立了长期合作关系，且相应技术已经广泛应用于米面制品、豆制品、肉制品和酱料制品中。

3. 农业废弃物高温菌发酵应用技术：

    超高温堆肥发酵技术：高温堆肥发酵微生物的筛选与生理特征分析；以畜牧粪尿、豆渣或生化城市污泥为主要原料，利用高温微生物的堆肥发酵过程，实现固液废弃物的无害化和资源化，加速堆体的腐熟，彻底杀死原料中的病虫害。

欢迎对生物工程, 食品安全和环境工程方向感兴趣的学生报告研究生.

085238-生物工程
081703-生物化工

有机酸合成生物学
食品安全与健康
环境工程

2007-09--2011-12   江南大学   博士
2004-09--2007-06   江南大学   硕士
1998-09--2002-06   合肥工业大学   学士

博士研究生

博士

2012.03-至今   助理研究员，副研究员  中国科学院上海高等研究院

2012-08~现在, 中国科学院上海高等研究院, 助理研究员/副研究员

现指导学生

王晨阳  博士研究生  081703-生物化工