基本信息
韩培杰 男 硕导 中国科学院微生物研究所
电子邮件： hanpj@im.ac.cn
通信地址： 北京市朝阳区北辰西路1号院3号
邮政编码：
电子邮件： hanpj@im.ac.cn
通信地址： 北京市朝阳区北辰西路1号院3号
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招生信息
招生方向
酵母，多样性，育种，合成微生物组
教育背景
2019-09--2023-12 福建农林大学 博士
2010-09--2013-06 福建农林大学 硕士
2006-09--2010-07 北方民族大学 学士
2010-09--2013-06 福建农林大学 硕士
2006-09--2010-07 北方民族大学 学士
工作经历
工作简历
2021-10~现在, 中国科学院微生物研究所, 高级工程师
2019-09~2023-12,福建农林大学, 博士
2015-10~2021-10,中国科学院微生物研究所, 助理研究员
2013-07~2015-10,中国科学院微生物研究所, 研究实习员
2010-09~2013-06,福建农林大学, 硕士
2006-09~2010-07,北方民族大学, 学士
2019-09~2023-12,福建农林大学, 博士
2015-10~2021-10,中国科学院微生物研究所, 助理研究员
2013-07~2015-10,中国科学院微生物研究所, 研究实习员
2010-09~2013-06,福建农林大学, 硕士
2006-09~2010-07,北方民族大学, 学士
社会兼职
2021-05-01-2024-05-30,中国酒业协会白酒创新委员会副秘书长,
出版信息
发表论文
（1） Microbial communities and their correlation with flavor compound formation during the mechanized production of light-flavor Baijiu, FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, 2023, 第 9 作者 通讯作者
（2） Microbial Community Affects Daqu Quality and the Production of Ethanol and Flavor Compounds in Baijiu Fermentation, FOODS, 2023, 第 1 作者
（3） Two New Sexual Talaromyces Species Discovered in Estuary Soil in China, JOURNAL OF FUNGI, 2022, 第 1 作者
（4） Taxonomy, phylogeny and identification of Chaetomiaceae with emphasis on thermophilic species, Studies in Mycology, 2022,
（5） Improved redox homeostasis owing to the up-regulation of one-carbon metabolism and related pathways is crucial for yeast heterosis at high temperature, GENOME RESEARCH, 2021, 第 8 作者
（6） Genetic diversity and population structure of the amylolytic yeast Saccharomycopsis fibuligera associated with Baijiu fermentation in China, JOURNAL OF MICROBIOLOGY, 2021, 第 2 作者
（7） Adaptive Gene Content and Allele Distribution Variations in the Wild and Domesticated Populations of Saccharomyces cerevisiae, FRONTIERS IN MICROBIOLOGY, 2021, 第 2 作者
（8） 六神曲发酵过程中微生物群落结构研究, Investigation of microbial community involved in fermentation of Massa Medicata Fermentata, 中国中药杂志, 2020, 第 5 作者
（9） 低温大曲酵母菌分离和计数培养方法优化, Development of mold-inhibiting methods for selective isolation and counting of yeasts from low-temperature liquor starter "daqu", 菌物学报, 2019, 第 2 作者
（10） 酱香型白酒酿造酒醅中酵母菌多样性研究, Diversity of yeasts from fermented grain in Maotai liquor fermentation, 菌物学报, 2019, 第 13 作者
（11） 高通量测序技术分析酱香型白酒下造沙轮次的微生物多样性, Analysis of Microbial Diversity in the 1st and 2nd Fermentation Cycle of Jiangxiang Baijiu based on High Throughput Sequencing Technology, 酿酒科技, 2019, 第 13 作者
（12） Reverse Evolution of a Classic Gene Network in Yeast Offers a Competitive Advantage, CURRENT BIOLOGY, 2019, 第 5 作者
（13） Wickerhamomyces kurtzmanii sp. nov. An Ascomycetous Yeast Isolated From Crater Lake Water, Da Hinggan Ling Mountain, China, CURRENT MICROBIOLOGY, 2019, 第 3 作者
（14） 新疆葡萄和葡萄酒相关酿酒酵母种群的结构特征, Structure characteristics of Saccharomyces cerevisiae population associated with grape and wine in ***, 大连工业大学学报, 2018, 第 4 作者
（15） 牛栏山二锅头酿造过程中的真菌多样性分析, Analysis of fungal diversity in Niulanshan Erguotou brewing process, 食品工业科技, 2018, 第 2 作者
（16） The origin and adaptive evolution of domesticated populations of yeast from Far East Asia, NATURE COMMUNICATIONS, 2018, 第 2 作者
（17） Transcriptome responses of Lactobacillus acetotolerans F28 to a short and long term ethanol stress, SCIENTIFIC REPORTS, 2017, 第 7 作者
（18） 泸型酒酿造期间酒醅中可培养细菌的分离鉴定及其种群演替规律研究, Study on isolation and identification and population succession law of bacterial in fermented grains during the brewing of Luzhou-flavour Liquor, 食品工业科技, 2017, 第 2 作者
（19） Microbial Diversity in Daqu During Production of Luzhou-Flavored Liquor, JOURNAL OF THE AMERICAN SOCIETY OF BREWING CHEMISTS, 2017, 第 3 作者
（20） Ballistosporomyces changbaiensis sp nov and Ballistosporomyces bomiensis sp nov., two novel species isolated from shrub plant leaves, ANTONIE VAN LEEUWENHOEK INTERNATIONAL JOURNAL OF GENERAL AND MOLECULAR MICROBIOLOGY, 2016, 第 1 作者
（21） Evidence for a Far East Asian origin of lager beer yeast, CURRENT BIOLOGY, 2014, 第 2 作者
（22） Udeniomyces kanasensis sp. nov., a ballistoconidium-forming yeast species in the Cystofilobasidiales, ANTONIE VAN LEEUWENHOEK INTERNATIONAL JOURNAL OF GENERAL AND MOLECULAR MICROBIOLOGY, 2012, 第 1 作者
（23） Naumovozyma baii sp nov., an ascomycetous yeast species isolated from rotten wood in a tropical forest, INTERNATIONAL JOURNAL OF SYSTEMATIC AND EVOLUTIONARY MICROBIOLOGY, 2012, 第 2 作者
（2） Microbial Community Affects Daqu Quality and the Production of Ethanol and Flavor Compounds in Baijiu Fermentation, FOODS, 2023, 第 1 作者
（3） Two New Sexual Talaromyces Species Discovered in Estuary Soil in China, JOURNAL OF FUNGI, 2022, 第 1 作者
（4） Taxonomy, phylogeny and identification of Chaetomiaceae with emphasis on thermophilic species, Studies in Mycology, 2022,
（5） Improved redox homeostasis owing to the up-regulation of one-carbon metabolism and related pathways is crucial for yeast heterosis at high temperature, GENOME RESEARCH, 2021, 第 8 作者
（6） Genetic diversity and population structure of the amylolytic yeast Saccharomycopsis fibuligera associated with Baijiu fermentation in China, JOURNAL OF MICROBIOLOGY, 2021, 第 2 作者
（7） Adaptive Gene Content and Allele Distribution Variations in the Wild and Domesticated Populations of Saccharomyces cerevisiae, FRONTIERS IN MICROBIOLOGY, 2021, 第 2 作者
（8） 六神曲发酵过程中微生物群落结构研究, Investigation of microbial community involved in fermentation of Massa Medicata Fermentata, 中国中药杂志, 2020, 第 5 作者
（9） 低温大曲酵母菌分离和计数培养方法优化, Development of mold-inhibiting methods for selective isolation and counting of yeasts from low-temperature liquor starter "daqu", 菌物学报, 2019, 第 2 作者
（10） 酱香型白酒酿造酒醅中酵母菌多样性研究, Diversity of yeasts from fermented grain in Maotai liquor fermentation, 菌物学报, 2019, 第 13 作者
（11） 高通量测序技术分析酱香型白酒下造沙轮次的微生物多样性, Analysis of Microbial Diversity in the 1st and 2nd Fermentation Cycle of Jiangxiang Baijiu based on High Throughput Sequencing Technology, 酿酒科技, 2019, 第 13 作者
（12） Reverse Evolution of a Classic Gene Network in Yeast Offers a Competitive Advantage, CURRENT BIOLOGY, 2019, 第 5 作者
（13） Wickerhamomyces kurtzmanii sp. nov. An Ascomycetous Yeast Isolated From Crater Lake Water, Da Hinggan Ling Mountain, China, CURRENT MICROBIOLOGY, 2019, 第 3 作者
（14） 新疆葡萄和葡萄酒相关酿酒酵母种群的结构特征, Structure characteristics of Saccharomyces cerevisiae population associated with grape and wine in ***, 大连工业大学学报, 2018, 第 4 作者
（15） 牛栏山二锅头酿造过程中的真菌多样性分析, Analysis of fungal diversity in Niulanshan Erguotou brewing process, 食品工业科技, 2018, 第 2 作者
（16） The origin and adaptive evolution of domesticated populations of yeast from Far East Asia, NATURE COMMUNICATIONS, 2018, 第 2 作者
（17） Transcriptome responses of Lactobacillus acetotolerans F28 to a short and long term ethanol stress, SCIENTIFIC REPORTS, 2017, 第 7 作者
（18） 泸型酒酿造期间酒醅中可培养细菌的分离鉴定及其种群演替规律研究, Study on isolation and identification and population succession law of bacterial in fermented grains during the brewing of Luzhou-flavour Liquor, 食品工业科技, 2017, 第 2 作者
（19） Microbial Diversity in Daqu During Production of Luzhou-Flavored Liquor, JOURNAL OF THE AMERICAN SOCIETY OF BREWING CHEMISTS, 2017, 第 3 作者
（20） Ballistosporomyces changbaiensis sp nov and Ballistosporomyces bomiensis sp nov., two novel species isolated from shrub plant leaves, ANTONIE VAN LEEUWENHOEK INTERNATIONAL JOURNAL OF GENERAL AND MOLECULAR MICROBIOLOGY, 2016, 第 1 作者
（21） Evidence for a Far East Asian origin of lager beer yeast, CURRENT BIOLOGY, 2014, 第 2 作者
（22） Udeniomyces kanasensis sp. nov., a ballistoconidium-forming yeast species in the Cystofilobasidiales, ANTONIE VAN LEEUWENHOEK INTERNATIONAL JOURNAL OF GENERAL AND MOLECULAR MICROBIOLOGY, 2012, 第 1 作者
（23） Naumovozyma baii sp nov., an ascomycetous yeast species isolated from rotten wood in a tropical forest, INTERNATIONAL JOURNAL OF SYSTEMATIC AND EVOLUTIONARY MICROBIOLOGY, 2012, 第 2 作者
科研活动
科研项目
（ 1 ） 神农架野生酿酒酵母及其杂交菌株酿造应用技术许可, 负责人, 境内委托项目, 2023-11--2026-11
（ 2 ） 高品质饲用微生物蛋白制造的核心菌株筛选及关键技术研发, 负责人, 研究所自主部署, 2023-10--2025-12
（ 3 ） 习酒酱香大曲微生物多样性和群落结构技术开发, 负责人, 境内委托项目, 2022-11--2026-11
（ 4 ） 中国白酒大曲真菌生物多样性和群落组成研究, 负责人, 国家任务, 2022-01--2025-12
（ 5 ） 中国科学院青年创新促进会会员, 负责人, 中国科学院计划, 2022-01--2025-12
（ 6 ） 汾酒大曲评价体系建立及机械化酿造品质提升, 负责人, 境内委托项目, 2020-04--2023-03
（ 2 ） 高品质饲用微生物蛋白制造的核心菌株筛选及关键技术研发, 负责人, 研究所自主部署, 2023-10--2025-12
（ 3 ） 习酒酱香大曲微生物多样性和群落结构技术开发, 负责人, 境内委托项目, 2022-11--2026-11
（ 4 ） 中国白酒大曲真菌生物多样性和群落组成研究, 负责人, 国家任务, 2022-01--2025-12
（ 5 ） 中国科学院青年创新促进会会员, 负责人, 中国科学院计划, 2022-01--2025-12
（ 6 ） 汾酒大曲评价体系建立及机械化酿造品质提升, 负责人, 境内委托项目, 2020-04--2023-03