071005-微生物学

微生物技术、酿酒技术及设备、白酒食品安全

1994-09--1997-07   中国科学院沈阳应用生态研究所微生物专业   博士学位
1991-09--1994-07   中国科学院成都生物研究所微生物专业   硕士学位
1987-09--1991-07   四川大学生物工程系遗传专业   学士学位

   

2018-11~现在, 中国科学院成都生物研究所, 白酒科研负责人
1997-07~2018-11,四川水井坊股份有限公司, 历任果酒分公司副总、生产技术处副处长、科研所所长
1994-09~1997-07,中国科学院沈阳应用生态研究所微生物专业, 博士学位
1991-09~1994-07,中国科学院成都生物研究所微生物专业, 硕士学位
1987-09~1991-07,四川大学生物工程系遗传专业, 学士学位

2022-05-31-2025-05-30,四川水井坊股份有限公司, 技术中心专家
2022-01-01-今,德阳劲达节能科技有限责任公司, 技术中心专家
2021-03-18-今,四川轻化工大学, 兼职教授
2019-11-01-今,中国食品科学技术学会传统酿造食品分会, 理事
2019-09-30-今,四川同酿白酒产业技术研究院有限公司, 顾问

   

（1） 白酒菌种库功能菌评价方法的建立以及白酒“绵柔因子”生成菌剂的研发与应用, 酿酒科技, 2019, 第 1 作者

   

（ 1 ） 符合世界卫生标准的中国白酒中芳烃含量的控制, 负责人, 研究所自主部署, 2019-01--2020-12
（ 2 ） 四川省优质白酒产业关键技术预测研究, 参与, 地方任务, 2019-01--2020-12
（ 3 ） 基于多组学的酿造微生物资源开发及白酒生香功能菌剂的设计与应用, 负责人, 研究所自主部署, 2019-09--2022-08
（ 4 ） 窖泥微生物功能菌的筛选及应用, 负责人, 境内委托项目, 2019-03--2021-03
（ 5 ） 共建、共享白酒功能菌菌种合作协议, 负责人, 境内委托项目, 2019-09--2021-08
（ 6 ） 绵柔因子功能菌在红星二锅头中的应用, 负责人, 境内委托项目, 2020-10--2022-05
（ 7 ） 数字化（精准）酿造系统及两款浓香型白酒产品的研发, 负责人, 境内委托项目, 2020-12--2022-12
（ 8 ） 基于大数据智能的白酒固态发酵生物反应器研发, 负责人, 地方任务, 2022-01--2023-12
（ 9 ） 酿酒微生物新菌种资源的研究及产业化, 负责人, 境内委托项目, 2022-08--2026-01